von Hanne K. - Ömchens Schwester, geb. 1889, 11 Jahre älter als sie.
In dem Wasser verquirlt man das Weizenmehl, bringt die Masse zum Kochen und läßt den dicken Brei erkalten.
Die Butter rührt man zu Sahne und tut nach und nach teelöffelweise den erkalteten Mehlbrei dazu und verrührt die Masse so lange bis der Brei untergezogen ist, danach läßt man die Butter steif werden.
Durchschnittlicher Nährwert
pro Rezept | pro
270 g | 100 g