von Lotte K. - eine Tante von Ömchen.
Nicht allzu dicke Gurken schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese mit Salz vermengt in Töpfe schichten, mit kochendem Essig übergießen, was nach 24 Stunden wiederholt wird. Dann Essig weggießen. Gurken mit grobgestoßenem Pfeffer, Dillblüten, Senfkörnern, Lorbeerblättern, Meerrettich und kleinen Zwiebeln in Einlegetöpfe schichten, mit kochendem Essig, dem man den Zucker zusetzt, übergießen; Töpfe verbinden.
Durchschnittlicher Nährwert pro Rezept | pro 100 Gramm